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Category: Slider accueil

18 Oct

LES BONNES ADRESSES

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Les concierges font parties des premiers sourires que vous croiserez en entrant à l’InterContinental Carlton Cannes. Ils savent parfaitement renseigner les clients, grâce à un carnet d’adresses bien rempli. Ils partagent d’ailleurs leurs bons plans avec sur ce blog. Envie d’une bonne table ? Ils pourront par exemple vous orienter vers CANNELLE, où le chef Noël Mantel signe une jolie carte locavore. Ou vers LA CAVE, un savoureux bistrot provençal. Pour remplir votre valise de cadeaux, ils vous conseilleront COMPTOIR DU CAVIAR, où les œufs d’esturgeon côtoient d’autres spécialités iodées, comme le caviar d’oursin. Mais si vous avez faim de culture, ils vous feront mettre le cap sur LE MUSÉE BONNARD, en fête cette année puisque l’on célèbre les cent cinquante...
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11 Oct

MIROIR MIROIR

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L’artiste : Vivi A est une Designer Graphiste primée Norvégienne, et une artiste. Désormais basée à Cannes, elle a sa propre société de Design appelée « OuiCannes Design ». Son projet photo « Miroir Miroir » a débuté en 2014, comme une évidence et prenant part à sa créativité constante. Toutes les photos sont prises à Cannes, devant les prestigieuses boutiques de luxe de la Croisette ou les magasins tendances de la rue d’Antibes. Elle a été nommée Artiste d’Honneur par la mairie de Cannes en 2017 et a été l’artiste de l’année au Mas Candille en 2016.   Le projet « Miroir Miroir » : le monde de la mode est très souvent perçu comme superficiel et matérialiste, bien que la création et le design du prêt-à-porter soit une forme d’art....
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4 Oct

LE GOÛT DES VACANCES

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Illustrateur basé sur la Côte d’Azur, Richard Zielenkiewicz – Monsieur Z de son pseudonyme - est sans aucun doute une référence dans les illustrations de la jet set internationale. Son style reconnaissable par ses inspirations du design et de l’architecture, ses couleurs et ses paysages épurés font de lui un immanquable des vacances : au soleil ou au ski, dans chacune de ses destinations, Monsieur Z a toujours l’œil pour les créations originales dont tout le monde se souvient. Depuis peu, c’est avec l’InterContinental Carlton Cannes qu’il s’associe pour créer des visuels authentiques des lieux symboliques de l’hôtel : sur le ponton, sous le préau ou dans le lobby. Encore une fois, son style graphique sait mettre en valeur d’une façon moderne et originale...
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20 Sep

PARIS FACE À LA MER

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L’InterContinental Carlton Cannes a le plaisir de vous proposer une sélection de la carte du fameux Café de la Paix de l’InterContinental Paris Le Grand, du 15 septembre au 15 octobre 2017. Le Carlton Restaurant accueillera le temps d’un repas, face à la Grande Bleue, quelques plats emblématiques, signés par le Chef Laurent André, dont les plus gourmets sauront reconnaître les saveurs traditionnelles parisiennes : escargots de Bourgogne aux noix, quenelles parisiennes et mille-feuille « Café de la Paix ». De quoi ravir vos papilles… Place de l’Opéra ou boulevard de La Croisette, nos deux maisons vous feront (re)découvrir la diversité de notre délicieuse et chère cuisine française. Irrésistible!     The 'Café de la Paix', facing the sea From 15th September to 15th October 2017, the...
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13 Sep

CUVÉE SAINT HONORAT

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L’Île St Honorat est l'un des rares vestiges de l'architecture militaires et religieuse du XIème siècle. C'était le refuge des moines de l'Abbaye de Lérins en butte aux nombreux pillages et invasions. Aujourd’hui les moines cisterciens ont développé et exploitent un vignoble de 8 hectares qui produit 12 000 bouteilles de liqueur et 35 000 bouteilles d'un vin d'exception vendu à de nombreux restaurants français étoilés. La cuvée St Honorat reflète des notes d’arômes épicées et de fruits rouges autour d’une robe intense et profonde pour un rendu savoureux et intense. Réel fruit du patrimoine de la région, vous pouvez déguster ce vin d’exception au Carlton Restaurant sous les conseils de notre Chef Sommelier Daniel Canton. St Honorat Island is one of the...
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16 Août

HOMARD & CHAMPAGNE

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Depuis 2001, notre Chef, Laurent Bunel, officie au Carlton, adepte avant l’heure d’une cuisine authentique, inspirée du marché et de la tradition provençale, celle qui fait plaisir. Découvrez à travers cette recette, tous les secrets d’un plat qui fait la réputation des cuisines du Carlton. Cocotte de homard Belle Otéro, bouillon crémeux au champagne INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 homards bleus (500 g) 4 tomates grappes, 4 mini courgettes 1 aubergine ARTICHAUTS VIOLETS 4 artichauts violets 10 cl de vin blanc, 1 branche de thym 4 graines de poivre blanc 1 carotte, 1 citron 20 cl de jus de volaille SAUCE CHAMPAGNE 1/4 L de champagne 1/2 L de crème 1/4 L de fumet de poisson 1 grosse échalote 5 cl d’huile d’olive 4 cercles de feuilletage CAVIAR D’AUBERGINES 500 g d’aubergines 1 gousse d’ail, 5 cl d’huile d’olive TOMATES CONFITES 400 g...
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