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6 Déc

LES FÊTES AU CARLTON

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Foie Gras, Homard, Champagne… Les tables du Grand Salon se parent de leurs plus beaux atours et proposent une découverte du menu du Chef Laurent Bunel pour un réveillon de Noël inspiré des plus savoureuses traditions françaises. L’hôtel se met sur son 31 pour célébrer le réveillon de fin d’année sur le thème Great Gatsby. Le Grand Salon, joliment décoré pour l’occasion en or et noir selon les codes des Années Folles, accueillera les festivités dans un cadre de toute beauté rappelant l’univers de Scott Fitzgerald. Au programme : menu gastronomique 6 plats, animation orchestrée par le groupe musical “White Cats”. Une soirée inoubliable pour passer d’une année à l’autre de la plus magnifique des façons. Plus d'informations.     The Grand Salon's tables are...
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22 Nov

LA BÛCHE CRÉATION

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En cette période de fin d’année pleine de surprises durant laquelle la magie opère, succombez à la Bûche Création Carlton by Hubert Coulange. Association subtile de la clémentine, du chocolat, de l’amande et du praliné. Réservez 48h à l’avance un instant croquant, moelleux et onctueux, pour offrir à vos invités une fin d’année haute en gourmandise. Plus d'informations auprès de notre équipe de la con     To begin this festive season full of surprises and enchantment, succumb to the Yule Log Création Carlton by Hubert Coulange. Subtle blend of clementine, chocolate, almond and praline. Book 48h in advance a crispy, soft and unctuous instant, to offer your guests a high delicacy’s end of year. Further information at the Concierge desk.  ...
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16 Nov

BIEN ÊTRE AU CARLTON

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La saison hivernale s’installe doucement sur la ville de Cannes, et c’est le meilleur moment pour prendre soin de soi. Après une journée de shopping ou de travail, pourquoi ne pas venir vous relaxer dans notre centre de beauté InterContinental Carlton Cannes ? Ici, vous beauté mérite le meilleur. C’est pour cela que nous disposons d’une équipe de professionnels dédiés à votre beauté et votre bien-être. Nous vous proposons des soins, des massages, des séances de maquillage, le tout avec des produits d’exception. De 10h à 20h, installez-vous dans l’une de nos quatre cabines (trois pour les soins et une pour la coiffure) et sélectionnez votre choix sur notre carte.     The winter season is slowly settling on the city of Cannes, and it's...
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8 Nov

LE COCKTAIL TIRAMISU

Tiramisu cocktail
Le cocktail Tiramisu du Carlton Bar est élaboré grâce à une alliance de l’exotisme cubain, le Bacardi Carta Ora, agrémenté de la chaleur torréfiée du Kalhua mexicain. Pour un mélange parfait des textures et des saveurs, la crème de cacao brun ainsi que le sirop de noisette apportent une composante parfumée et douce qui rappelle le dessert iconique. Enfin, la crème fraîche ajoutée à la recette par son créateur Franck Gamba, relève la structure onctueuse qui ne vous laissera pas indifférent. C’est avec ce cocktail que Franck eu la chance de gagner une médaille lors du concours international ayant eu lieu à Deauville en 2005. Ce cocktail était à l’époque nommé Marie H en l’honneur de Marie Harel, inventrice du Camembert et arrière...
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1 Nov

DANIEL CANTON

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Le chef sommelier du Carlton, veille sur des centaines de bouteilles depuis 1998. Celui qui a rencontré « par hasard » sa vocation mesure tous les jours sa chance : « Le vin me fait voyager. Et c’est ce que j’essaie de transmettre à mes clients ». En pur autodidacte, il s’est forgé une solide culture des crus et des vignobles, ceux de la région bien sûr, mais aussi ceux du monde entier, à coups de lectures, formations et séjours d’agrément. Aujourd’hui, les 300 m2 de cave de l’hôtel, comptent plus de 35 000 bouteilles. Daniel Canton, pourra vous initier aux secrets de notre sélection de vignobles, et de cet endroit tout aussi rare qu’exclusif. Son savoir-faire exceptionnel saura accueillir vos évènements...
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13 Sep

CUVÉE SAINT HONORAT

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L’Île St Honorat est l'un des rares vestiges de l'architecture militaires et religieuse du XIème siècle. C'était le refuge des moines de l'Abbaye de Lérins en butte aux nombreux pillages et invasions. Aujourd’hui les moines cisterciens ont développé et exploitent un vignoble de 8 hectares qui produit 12 000 bouteilles de liqueur et 35 000 bouteilles d'un vin d'exception vendu à de nombreux restaurants français étoilés. La cuvée St Honorat reflète des notes d’arômes épicées et de fruits rouges autour d’une robe intense et profonde pour un rendu savoureux et intense. Réel fruit du patrimoine de la région, vous pouvez déguster ce vin d’exception au Carlton Restaurant sous les conseils de notre Chef Sommelier Daniel Canton. St Honorat Island is one of the...
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